中欧体育登录高新区（新市区）：智慧监管 守护校园食品安全

　　孩子在学校吃得怎么样？学校食堂的饭菜安全吗？这是每一位家长都非常关心的事儿，下面就跟随执法人员一起走进校园，实地了解一下。

　　在乌鲁木齐市第130中学，检查组人员对食堂食品安全责任制度落实情况、食品原料的索证索票和进货查验等进行了检查，重点是食品原料采购、加工、配菜、物品贮藏、食品留样环节。

　　高新区（新市区）市场监督管理局二工乡市场监督管理所所长付振宇介绍说：“食堂所做的每一顿饭菜都进行了留样，按规定保证在125克以上，每一个菜种都有48小时留样，方便一旦发生食品安全事故的时候，我们的一个追溯。”

　　乌鲁木齐市第130中学副校长石福奎说：“执法人员以专业的角度来对我们食品安全进行检查，保证我们每一位师生吃的安全健康。”

　　付振宇说：“这个就是咱们‘互联网+明厨亮灶’，用现代的互联网手段对食品加工环节进行全天候、无死角的视频监控，以便于在办公室、手机后台、在电脑的后台终端都随时看到加工的全过程。我们做好登记，有米、面、油台账，有肉类台账，有副食品的进货台账。每一次采购保证都是有合格的进货票据，还有质检报告，保证食品材料原材料的健康。为护航校园“每一餐”，智能加人工，确保安全监管无死角。”

　　付振宇说：“校园的食品安全是高于咱们全市餐饮执行标准的，严格按照食品安全法和餐饮执行规范标准来对学校进行1月至少1次全覆盖，不定期的食品安全抽查，保证原材料购买的正当渠道，有购进票据，包括肉、蛋、奶的检验证明，从业人员的健康程度，然后再从加工环节不能滥用添加剂，不用过期的食品原料，不用过期的调味料。”